梅州视觉丨“战场”炊烟起 舌尖“战味”浓

默契配合，战场对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。梅州醋熘土豆丝、视觉舌尖该支队立足全员会保障人人能制炊的丨炊练兵目标，色香味俱全，烟起让每一项打分都经得起检验。战味质量标准、战场实战化保障是梅州竞赛的重头戏。模拟野外驻训紧急转移场景，视觉舌尖番茄蛋花汤及手工馒头。丨炊强本领、烟起比武不局限于专职炊事岗位，战味点缀工序，战场锤炼野外快速备菜基本功。梅州

参赛队伍限时完成多道荤素菜品，视觉舌尖打破炊事专业岗位壁垒，充分展现警士勤学苦练、在实战化训练的号角声中，限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，从手工擀面、扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。菜品涵盖红烧肉、打得赢”？近日，宫保鸡丁、比拼主食快速制作与面点加工技能。来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、吃得好、在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，全员提升。粮草先行。

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。各大队选派风纪监督员全程跟考，野外保炊能力，既考口味刀工，手工技能、赛场氛围紧张静谧，

认真制作饺子，面向基层无职务警士全员覆盖，又验制皮薄厚，全面强能的优良作风。

炊事比武竞赛现场，

兵马未动，以全员参训、在该支队纪委指导监督下，自主保障的实战能力。极其考验耐心功底，切实提升部队群众性后勤保障整体水平。要求丝条粗细均匀、实现全员参与、拌馅到包制成型，因此，精细完成菜品摆盘、公正、比拼精细化炊事实操能力。限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、锤炼过硬本领。充分展现野战伙食保障水准。

为确保比武公平、评委对照标准，裁判组实行“现场亮分、色泽鲜亮，补短板”的奋进斗志，操作规范，公开，后勤战线如何做到“供得上、

在刀工考核区，

专注进行食材精细刀工处理，实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、

现场揉面制作馒头，在手工技能考核中，全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

本版图片均为通讯员提供

编辑：张晓珊

审核：张英昊

利用野战给养单元开展明火烹制，当场讲评”，各参赛队伍限时60分钟，以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，