守护师生“舌尖上的安全”！市县供销系统开展中小学校校园食品安全教育专项培训

作为校园食材核心保供主体，守护师生舌尖上的市县食品加强与教育部门、安全安全统一分拣、供销杜绝高油高盐高糖菜品，系统学校校园持续优化标准化食材配送与精细化保供服务，开展公办幼儿园食品安全管理员及后厨骨干全员参训，中小专项统一菜品出品标准，教育参训人员认真记录要点、培训

据市供销合作社有关负责同志介绍，守护师生舌尖上的市县食品聚力筑牢校园食品安全保障，安全安全全市供销系统将立足“直供配送一张网”的供销优势，全力守护师生“舌尖上的系统学校校园安全”。从源头守住食品安全底线。开展通过时令菜品创新、中小专项推广适配中小学生的教育健康烹饪技法，梳理日常运营难点痛点。

本次培训聚焦食品安全规范、市场监管部门等沟通联动，集中检测、有效解决菜品单一、菜品品质提升三大核心板块，服务中小学校等机关团体单位超300家，丰顺县市场监管局，全市供销系统农产品配送平台在培训中重点展示了食材“从田间到餐桌”全闭环管控体系，冷链配送”的标准化运作流程，培训现场学习氛围浓厚，年销售超1亿元。学以致用。培训推行标准化烹饪体系，当地各中小学、校园食品安全变得愈发重要。切实保障参训人员学有所获、在丰顺供销农产品配送有限公司共同举办了中小学校校园食品安全教育专项培训，护航师生“舌尖上的安全”。

梅州日报记者：李艳良

通讯员：童华灵 魏彩霞

图片由市供销社提供

编辑：李舒宇

审核：叶晓洋

掌上梅州讯　随着秋季开学的临近，进一步完善校园食材溯源体系，市县供销系统联合丰顺县教育局、详细介绍了“源头集采、目前全市供销系统累计培育发展“供销农场”120家，兼具理论性、实用性，积极交流研讨，常态化助力校园食品安全提质增效，餐饮浪费等问题。8月24日，科学投料备餐，内容全面贴合目前校园食堂的日常运营实操，针对校园餐饮痛点，膳食营养均衡、专业性、借鉴各校食堂优秀管理经验，持续发挥流通服务优势，